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重庆火锅的最佳配菜

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重庆火锅的最佳配菜

发布日期:2019-06-09 作者:重庆火锅的 点击:

  现在气候越来越冷了,不论南北方,都少不了火锅,而最知名的非重庆火锅莫属。什么才是重庆火锅的神仙伴侣呢?吃火锅少不了蘸料,油碟就是吃火锅的沾碟,重庆的火锅很单纯,除了香油打底之外,就参加蒜泥或许醋。重庆火锅的锅底滋味原本就很浓郁,你再参加太多的底味,就会损坏口感。

  一、毛肚

  2015年重庆火锅店总量为2.6万家,毛肚是最受欢迎的菜。重庆主城,毛肚日均耗费超30万吨,1吨等于1000kg,30万吨什么概念?毛肚被吃的求过于供,价格也暴升。滚烫的一锅,夹一片毛肚,烫没超越5秒,捞起来那叫一个爽口。

  二、鸭肠

  鸭肠必需是火锅伴侣呀,涮几秒,捞起来,蘸上酱料,脆脆的,肯定甘旨!

  三、嫩牛肉

  吃火锅,少不了各种肉,并且还得嫩,牛肉、猪肉,略微多一秒都嫌老。所以,必需先处理过,这样吃起来才爽。假如怕腻,又想多吃一口,这时分能够蘸点醋。

  四、酥肉

  尽管各地都有酥肉,可是重庆的酥肉不一样,生吃可会拉肚子的呀。假如你是一个残酷的肉食动物就不要放过,烫的时间比毛肚稍长一点,别太老了,肉色成灰色就能够塞嘴里了。满满一大口,满意!

  五、梅林午餐肉

  吃火锅午餐肉,认证梅林,其他牌子的口感不一样。梅林耐煮,口感好,并且附着辣味作用更强,因而重庆人都认可这个品牌。

  六、脑花

  脑花,真是爱的人爱死,不爱的人压根接受不了。所以,许多外地人最怕重庆火锅呈现脑花,可是重庆人可是爱死它了。

  七、马铃薯

  马铃薯太薄了不可,下火锅后很快就散了,捞不到整片。马铃薯块或许马铃薯条比较合适,等煮的面面的,火锅的香辣味进入后,掩盖了马铃薯自身的气味,捞起来,一口下去,真赞。

  八、金针菇

  金针菇和火锅,肯定是绝配,金针菇自身含有水分比较多。下火锅烫好后,进口就是满满的汤汁味儿,并且爱吃蘸料的,金针菇更是不能错失,由于,金针菇蘸了后,能够带起满满的蘸料汁。

  九、莲藕

  吃火锅,要配绵的藕,面的藕才入味儿。色彩深的莲藕一般是面藕,色彩浅的一般是脆藕。

  十、宽粉条

  吃不饱的时分,加点宽粉条,最后下。剩余浓浓的火锅汤底,煮一撮粉条,蘸上酱料,肯定一个赞!

  当然,豆芽、黄喉、黄瓜、血旺、等等也是火锅好伴侣啊!

  可是,吃火锅,肯定不能少了啤酒!辣乎乎的,喝上一口啤酒,真是赛神仙!


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