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留客技巧对于新开的火锅加盟店很重要

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留客技巧对于新开的火锅加盟店很重要

发布日期:2019-03-30 作者: 点击:

  在任何商店都要遵循的原则是留住老客户,开发和开发新客户。这是每个店主都知道的事实。没有客户,就没有利润和声誉。

  技巧一、问候顾客就像问候自己家的客人

  这样,80%的客户在业务上都是成功的。重庆火锅特许经营中心成功服务顾客的80%左右,就是把顾客当作自己的顾客来对待。当客人来到我们家时,我们会立即向他们问好,对吗?虽然这只是一件微不足道的事情,但在火锅店的服务中及时、友好地向顾客问好更具意义。客户等待30或40秒,但经常感觉自己已经等待了3或4分钟。被忽视的时候,感觉时间很慢,即时的问候可以减少等待的压力。

  技巧二、厚待“回头客”更要善待“头回客”。

  消费者之于餐厅,既有可能是“头回客”,也有可能是“回头客”。要占领市场,必须招徕“头回客”;“回头客”都是以“头回客”开始的,没有“头回客”,也就等于没有“回头客”;但“头回客”不一定能成为“回头客”。

  技巧三、怎样提供方便,而市场就在“方便”之中。

  “便利”是一个巨大的市场,只有通过这个市场,我们才能打开客户的来源。客人吃饭时,注意客人用餐动态,及时掌握客人的肢体语言,即客人对信息的需求,敏锐地发现客人的小动作,及时为客人提供服务,方便客人正常用餐。

  如:帮客人拿纸巾、毛巾,打包菜品,提供打火机,为客人开酒等服务

  技巧四、真诚地赞扬

  人人都喜欢听到别人真诚的赞美,花几秒钟对顾客说一些称赞的话,能有效地增加与顾客间相互的友好情谊。让自己养成赞美的习惯,会很快改变你的人缘关系。与顾客之间建立起一个和谐、愉快的服务与被服务的氛围。

  技巧五、利用“超常服务”满足客人需求。

  每个人都喜欢听到别人真诚的赞扬。花几秒钟时间表扬顾客,可以有效地增进与顾客的友谊。养成表扬的习惯会很快改变你的关系。营造和谐愉悦的服务氛围,为客户服务。

  从而由“单一服务”演变成“双重服务”,即不仅要以优质的“功能服务”,而且要以优质的“心理服务”去赢得客人的满意,而其中“心理服务”的重要性,将会日益增强。


本文网址:http://wxr1688.com/news/437.html

关键词:火锅加盟

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